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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Catégorie : Réglementation & étiquetage

Étiquetage, signes de qualité, contrôles DGCCRF et INAO, conformité des mentions.

Dérogation à l’agrément sanitaire : 5 352 établissements sur la liste laitière du ministère, republiée chaque jour

Posted on: 7 août 2026 - Transformation Laitiere
Dérogation à l’agrément sanitaire : 5 352 établissements sur la liste laitière du ministère, republiée chaque jour

La liste officielle des établissements dérogataires à l’agrément pour le lait et les produits laitiers, éditée le 7 août 2026, compte 5 352 établissements sur…

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Lait en poudre et lait concentré : ce que le décret du 24 avril a changé au 14 juin

Posted on: 6 août 2026 - Transformation Laitiere
Lait en poudre et lait concentré : ce que le décret du 24 avril a changé au 14 juin

Le décret n° 2026-312 du 24 avril 2026 s'applique aux laits de conserve déshydratés mis sur le marché depuis le 14 juin 2026 : réduction…

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Cotisation interprofessionnelle : l’arrêté du 30 juillet étend l’accord ARIBEV jusqu’en 2028

Posted on: 5 août 2026 - Transformation Laitiere
Cotisation interprofessionnelle : l’arrêté du 30 juillet étend l’accord ARIBEV jusqu’en 2028

Publié au Journal officiel du 5 août 2026, l'arrêté du 30 juillet étend l'accord ARIBEV établissant une cotisation interprofessionnelle, du 1er janvier 2027 au 31…

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Crème fraîche fluide : le label rouge et l’IGP réhomologués au Journal officiel

Posted on: 4 août 2026 - Transformation Laitiere
Crème fraîche fluide : le label rouge et l’IGP réhomologués au Journal officiel

Deux arrêtés publiés au JORF du 2 août 2026 homologuent le cahier des charges du label rouge n° LA 10/89 « Crème fraîche fluide »…

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AOP et aléa climatique : comment fonctionne la modification temporaire d’un cahier des charges

Posted on: 4 août 2026 - Transformation Laitiere
AOP et aléa climatique : comment fonctionne la modification temporaire d’un cahier des charges

Article L. 642-4 et D. 641-20-2 du code rural : qui demande une modification temporaire d'un cahier des charges AOP, qui la signe, ce qu'un…

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Sécheresse : votre atelier peut demander au préfet d’adapter les restrictions d’eau qui le concernent

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Sécheresse : votre atelier peut demander au préfet d’adapter les restrictions d’eau qui le concernent

Restrictions d'eau 2026 : ce que dit le code de l'environnement pour un atelier de transformation laitiere, et comment demander au prefet d'adapter les mesures.

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Emballages professionnels : la nouvelle REP est reportée au 1er janvier 2027 — celle de la restauration, non

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Emballages professionnels : la nouvelle REP est reportée au 1er janvier 2027 — celle de la restauration, non

Le ministère de la Transition écologique a reporté au 1er janvier 2027 le démarrage opérationnel de la REP des emballages professionnels. Mais la filière des…

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AOP, IGP : la Répression des fraudes durcit le ton, et de nouvelles règles d’étiquetage s’appliquent depuis le 14 mai

Posted on: 31 juillet 2026 - Transformation Laitiere
AOP, IGP : la Répression des fraudes durcit le ton, et de nouvelles règles d’étiquetage s’appliquent depuis le 14 mai

La DGCCRF a publié le 30 juillet 2026 le bilan de contrôles menés en 2023 dans près de 1 770 établissements : 71 procès-verbaux pénaux…

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  • Un euro hors taxes de produits laitiers en grande surface : 37 centimes pour le lait, 33 pour la laiterie, 30 pour le magasin
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  1. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  2. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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