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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Catégorie : Salons & événements

Agenda des salons et rendez-vous professionnels de la filière laitière

SPACE 2026 : les QUATRE allées qui concernent le transformateur (et les vingt autres que vous pouvez zapper)

Posted on: 13 septembre 202613 septembre 2026 - Transformation Laitiere
SPACE 2026 : les QUATRE allées qui concernent le transformateur (et les vingt autres que vous pouvez zapper)

Le SPACE ouvre mardi à Rennes. 1 200 exposants, et peut-être quatre postes qui vous concernent vraiment quand vous transformez votre lait. Notre parcours.

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Votre ROBOT DE TRAITE est-il en train de saboter votre lait à fromage ?

Posted on: 13 septembre 202613 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Votre ROBOT DE TRAITE est-il en train de saboter votre lait à fromage ?

Traite robotisée et lait à fromage : ce que le robot fait vraiment à votre matière grasse, les chiffres de l'étude de référence, et les…

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Sommets d’Or 2026 : sur les neuf innovations primées, deux entrent dans la salle de traite

Posted on: 24 août 2026 - Transformation Laitiere
Sommets d’Or 2026 : sur les neuf innovations primées, deux entrent dans la salle de traite

Le palmarès du concours d'innovation du Sommet de l'Élevage publie neuf fiches lauréates en cinq rubriques. Le machinisme en emporte cinq ; deux lauréats interviennent…

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Rentrée 2026 : SPACE et Sommet de l’Élevage, les deux rendez-vous où se négocie le matériel

Posted on: 29 juillet 2026 - Transformation Laitiere
Rentrée 2026 : SPACE et Sommet de l’Élevage, les deux rendez-vous où se négocie le matériel

Le SPACE tient sa 40e édition du 15 au 17 septembre 2026 à Rennes, le Sommet de l'Élevage sa 35e du 6 au 9 octobre…

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  • Formation complète 14h
  • Construction guidée du PMS
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  • Septembre, le mois où le yaourt devient DANGEREUX : que faire du lait quand les touristes sont partis
  • Le lait de SEPTEMBRE n’est pas celui de juin : pourquoi vos caillés changent à la rentrée
  • Le même litre de lait, six destins : lequel vous paie VRAIMENT ?
  • La DDPP sonne à votre porte : ce qu’elle regarde VRAIMENT dans un atelier fermier
  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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