Article L. 642-4 et D. 641-20-2 du code rural : qui demande une modification temporaire d'un cahier des charges AOP, qui la signe, ce qu'un…
Continue Reading....Catégorie : fromage AOP
AOP, IGP : la Répression des fraudes durcit le ton, et de nouvelles règles d’étiquetage s’appliquent depuis le 14 mai
La DGCCRF a publié le 30 juillet 2026 le bilan de contrôles menés en 2023 dans près de 1 770 établissements : 71 procès-verbaux pénaux…
Continue Reading....Saint-nectaire : la première AOP fermière d’Europe remet la maîtrise des volumes sur la table
Rejetée au printemps par les producteurs, la règle de régulation de l'offre de l'AOP saint-nectaire va être retravaillée. Volumes, plaques de caséine, lait excédentaire :…
Continue Reading....Lait de chèvre : collecte qui repart, ventes en hausse, nouvelle AOP — pourquoi la filière caprine redonne envie
Collecte de mai en hausse de 6 %, prix moyen de 920 €/1 000 litres, ventes de fromages qui progressent encore et une nouvelle AOP,…
Continue Reading....Fromages AOP : comment respecter les cahiers des charges ?
fromage AOP, réglementation, transformation lait
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