Prix moyen payé du lait de chèvre à 837 €/1 000 l au T2 2026 (+5 €), prix de base 772 €, Ipampa +2,7 %…
Continue Reading....Catégorie : lait de chèvre
Lait cru de chèvre : l’accord ANICAP du 26 mai est publié, et son extension s’arrête douze mois avant le terme de l’accord
L'accord interprofessionnel ANICAP du 26 mai 2026 sur la contractualisation écrite du lait cru de chèvre est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture.…
Continue Reading....Lait cru de chèvre : l’accord ANICAP sur la contractualisation écrite de nouveau étendu, après cinquante et un jours sans extension
L'arrêté du 14 août 2026, publié au Journal officiel du 20 août, étend l'accord ANICAP du 26 mai 2026 sur la contractualisation écrite du lait…
Continue Reading....Lait de chèvre : la canicule casse l’élan de 2026, la filière redoute une fin d’année tendue
Après un premier semestre en hausse de 6 %, la collecte de lait de chèvre a chuté de 10 % pendant les semaines de canicule.…
Continue Reading....Lait de chèvre : collecte qui repart, ventes en hausse, nouvelle AOP — pourquoi la filière caprine redonne envie
Collecte de mai en hausse de 6 %, prix moyen de 920 €/1 000 litres, ventes de fromages qui progressent encore et une nouvelle AOP,…
Continue Reading....Pourquoi mon fromage de chèvre est granuleux ?
75% des fromagers débutants abandonnent leur premier crottin parce qu’il s’effrite comme du sable entre leurs doigts. Pourtant, quelques gestes simples suffisent à retrouver cette…
Continue Reading....Fromages de chèvre : les clés d’une production réussie
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