En semaine 35 de 2026, la poudre de lait écrémé française est cotée 304,32 euros les 100 kilos : une première depuis décembre 2022. Ce…
Continue Reading....Catégorie : marché du lait
Marché, cours et prix du lait et des produits laitiers.
Pousse de l’herbe : au 20 août 2026, dix des douze régions suivies par Agreste sont classées en déficit important
Agreste, note du 27 aout 2026 : au 20 aout, 51,1 % de la pousse annuelle de reference attendue est realisee, contre 79,3 % en…
Continue Reading....OP du lait : cinq ans d’adhésion minimum, information des membres au plus tard le 1er décembre 2026
L'article 57 de la loi n° 2026-796 du 18 août 2026 rétablit l'article L. 551-4 du code rural : cinq ans renouvelable pour l'adhésion aux…
Continue Reading....Paiement du lait à la qualité : treize laboratoires reconnus pour la France entière, six seulement pour le lait de brebis
La DGAL publie la liste des laboratoires reconnus pour les analyses du paiement du lait et celle des appareils et méthodes reconnus. Treize laboratoires pour…
Continue Reading....Cheddar, gouda, edam, emmental : les quatre cotations fromagères européennes reculent de 11 % à 26 % sur un an
Semaine 33 de 2026 : le cheddar à 334,78 €, l'edam à 370,09 €, le gouda à 382,70 € et l'emmental à 551,73 € les…
Continue Reading....Poudre de lait : − 5,5 % pour la 26 % MG et + 1,8 % pour la 0 % MG dans le même tableau
Le bulletin « Situation des cours et marchés » de FranceAgriMer du 19 août 2026 donne, pour la semaine 33, la poudre de lait entier…
Continue Reading....Butter oil : plus aucun prix publié depuis juillet 2017, et le code figure toujours au catalogue européen
Le catalogue des cotations laitières hebdomadaires de la Commission européenne comporte toujours le code BUTTEROIL. La série, elle, s'arrête à la semaine du 3 au…
Continue Reading....Poudres de lait : six premiers semestres de baisse d’affilée, du jamais-vu depuis 1968
Au 18 août 2026, la série mensuelle de la Commission européenne place les poudres de lait et de crème hors poudre écrémée à 49,79 milliers…
Continue Reading....Lactosérum : l’agrégat européen des prix au plus haut depuis le début de la série, en 2000, +67 % en un an
La cotation européenne du lactosérum déshydraté atteint 160,64 euros les 100 kg en semaine 32 de 2026, soit +66,8 % sur un an. Sur la…
Continue Reading....Lait de consommation : il faut remonter à 1974 pour trouver un premier semestre plus bas, pendant que le beurre et le fromage remontent
Au 17 août 2026, la série de la Commission européenne place la fabrication française de lait de consommation à 1 278,31 milliers de tonnes sur…
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