Le bulletin « Situation des cours et marchés » de FranceAgriMer du 19 août 2026 donne, pour la semaine 33, la poudre de lait entier…
Continue Reading....Catégorie : marché du lait
Marché, cours et prix du lait et des produits laitiers.
Butter oil : plus aucun prix publié depuis juillet 2017, et le code figure toujours au catalogue européen
Le catalogue des cotations laitières hebdomadaires de la Commission européenne comporte toujours le code BUTTEROIL. La série, elle, s'arrête à la semaine du 3 au…
Continue Reading....Poudres de lait : six premiers semestres de baisse d’affilée, du jamais-vu depuis 1968
Au 18 août 2026, la série mensuelle de la Commission européenne place les poudres de lait et de crème hors poudre écrémée à 49,79 milliers…
Continue Reading....Lactosérum : l’agrégat européen des prix au plus haut depuis le début de la série, en 2000, +67 % en un an
La cotation européenne du lactosérum déshydraté atteint 160,64 euros les 100 kg en semaine 32 de 2026, soit +66,8 % sur un an. Sur la…
Continue Reading....Lait de consommation : il faut remonter à 1974 pour trouver un premier semestre plus bas, pendant que le beurre et le fromage remontent
Au 17 août 2026, la série de la Commission européenne place la fabrication française de lait de consommation à 1 278,31 milliers de tonnes sur…
Continue Reading....Collecte de lait bio : le rebond du premier trimestre s’est retourné, et juin 2026 passe sous 100 000 tonnes
Au 16 août 2026, la dernière donnée disponible de la Commission européenne place la collecte française de lait de vache bio à 93,93 milliers de…
Continue Reading....Liste des OP laitières : le ministère passe à juillet 2026, trois lignes ont bougé
Le 12 août 2026, la fiche ministérielle a basculé sur les listes de juillet : 95 OP dans le secteur du lait, une entrée, une…
Continue Reading....Organisations de producteurs : dix producteurs suffisent dans la catégorie « produits laitiers »
Sept catégories de reconnaissance dans le secteur du lait, des seuils allant de 200 producteurs à cinq, et une règle d'apport total qui excepte le…
Continue Reading....Un euro hors taxes de produits laitiers en grande surface : 37 centimes pour le lait, 33 pour la laiterie, 30 pour le magasin
Le rapport 2026 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges, publie le 9 juillet, decompose le prix des produits laitiers vendus en…
Continue Reading....Poudre de lait écrémé : 81 euros la tonne en moins en une semaine
FranceAgriMer cote la poudre de lait 0 % MG à 2 554 euros la tonne en semaine 31, soit 81 euros de moins qu'une semaine…
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