Dans 80% des cas, cette couleur orange-rouge qui inquiète tant les fromagers débutants est en réalité le signe d’un affinage réussi, grâce à une bactérie…
Continue Reading....Étiquette : brebis
Comment faire des yaourts au lait de brebis ?
En Aveyron, là où les brebis Lacaune donnent le meilleur d’elles-mêmes, une ancienne sage-femme révolutionne l’art du yaourt artisanal avec un lait deux fois plus…
Continue Reading....Gérer un petit troupeau : 3 erreurs à éviter
petit troupeau, brebis Lacaune, élevage ovin, Cévennes, astuces
Continue Reading....Gérer un petit troupeau : 3 erreurs à éviter
petit troupeau, brebis Lacaune, élevage ovin, Cévennes, astuces
Continue Reading....De graphiste à éleveur : pourquoi j’ai tout quitté
reconversion, élevage ovin, Cévennes, vie rurale, changement de vie
Continue Reading....Vendre ses yaourts en circuit court : mes astuces
circuit court, yaourt de brebis, Cévennes, business, vente directe
Continue Reading....5 astuces pour une traite efficace et respectueuse
traite manuelle, brebis Lacaune, élevage ovin, Cévennes, astuces
Continue Reading....