La décision du 10 août 2026, publiée au Journal officiel du 19 août, fixe le barème indicatif de la valeur vénale moyenne des terres agricoles…
Continue Reading....Catégorie : Transformation-laitiere
Butter oil : plus aucun prix publié depuis juillet 2017, et le code figure toujours au catalogue européen
Le catalogue des cotations laitières hebdomadaires de la Commission européenne comporte toujours le code BUTTEROIL. La série, elle, s'arrête à la semaine du 3 au…
Continue Reading....Poudres de lait : six premiers semestres de baisse d’affilée, du jamais-vu depuis 1968
Au 18 août 2026, la série mensuelle de la Commission européenne place les poudres de lait et de crème hors poudre écrémée à 49,79 milliers…
Continue Reading....Lait de consommation : il faut remonter à 1974 pour trouver un premier semestre plus bas, pendant que le beurre et le fromage remontent
Au 17 août 2026, la série de la Commission européenne place la fabrication française de lait de consommation à 1 278,31 milliers de tonnes sur…
Continue Reading....Comment faire des esquimaux glacés fermiers ?
En France, un Français consomme en moyenne 6 litres de glaces par an — et pourtant, moins de 800 fermes proposent encore une fabrication maison…
Continue Reading....Aides de minimis : votre atelier de transformation ne relève pas du même plafond que votre troupeau
Une aide qui finance un atelier de transformation ne relève pas du plafond de minimis agricole de 50 000 euros, mais du plafond entreprise de…
Continue Reading....Jachères : depuis le 8 août, la dérogation sécheresse n’est plus réservée aux éleveurs
Depuis le 8 août 2026, la dérogation permettant de faucher ou de faire pâturer une jachère déclarée à la PAC est ouverte à tous les…
Continue Reading....Fermages : l’indice national 2026 s’établit à 127,04, en hausse de 3,23 % après 0,42 % l’an dernier
L'arrêté du 11 août 2026, publié au Journal officiel du 13 août, constate un indice national des fermages de 127,04 et une variation de 3,23…
Continue Reading....Liste des OP laitières : le ministère passe à juillet 2026, trois lignes ont bougé
Le 12 août 2026, la fiche ministérielle a basculé sur les listes de juillet : 95 OP dans le secteur du lait, une entrée, une…
Continue Reading....Comment gérer les non-conformités en laiterie ?
« `html Une seule non-conformité non traitée peut suffire à déclencher un retrait de lot, une suspension d’agrément sanitaire, voire une crise de confiance durable avec…
Continue Reading....