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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Catégorie : Transformation-laitiere

Séchoirs solaires agricoles : la prime CEE AGRI-EQ-110 est supprimée, et les opérations en cours n’ont que dix jours

Posted on: 23 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Séchoirs solaires agricoles : la prime CEE AGRI-EQ-110 est supprimée, et les opérations en cours n’ont que dix jours

Un arrêté publié au Journal officiel du 23 septembre 2026 supprime la fiche CEE AGRI-EQ-110 (séchage solaire des produits agricoles). Les opérations en cours ont…

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Shamonda-Europe : 47 départements au 20 septembre et premier cas chez des ovins, dans l’Oise

Posted on: 23 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Shamonda-Europe : 47 départements au 20 septembre et premier cas chez des ovins, dans l’Oise

Le bulletin de la plateforme ESA du 22 septembre 2026 recense 47 départements touchés par Shamonda-Europe chez les bovins, un premier cas ovin dans l'Oise…

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Crémiers-fromagers : la nouvelle grille de salaires s’applique au 1er octobre, pas au 19 septembre — et la date n’est pas dans l’arrêté

Posted on: 22 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Crémiers-fromagers : la nouvelle grille de salaires s’applique au 1er octobre, pas au 19 septembre — et la date n’est pas dans l’arrêté

L'arrêté du 7 septembre 2026, publié au JO du 19 septembre, étend l'avenant n° 10 sur les salaires minima des crémiers-fromagers. Mais c'est l'article 7…

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Catastrophe naturelle : 180 reconnaissances, 228 refus, et trente jours pour déclarer votre sinistre

Posted on: 22 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Catastrophe naturelle : 180 reconnaissances, 228 refus, et trente jours pour déclarer votre sinistre

L'arrêté du 11 septembre 2026, publié au Journal officiel du 22 septembre, reconnaît 180 situations de catastrophe naturelle et en refuse 228. Trente jours pour…

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Fonds de réarmement agricole : les guichets ne ferment pas tous le même jour

Posted on: 21 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Fonds de réarmement agricole : les guichets ne ferment pas tous le même jour

Le fonds de réarmement agricole (235 M€, plan CASI) a ouvert ses guichets. Dates de clôture, bénéficiaires et pièces changent d'un territoire à l'autre :…

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Prairies permanentes : aucune obligation de compensation en 2026, mais la Bretagne n’est plus qu’à un demi-point du seuil de 4 %

Posted on: 21 septembre 202621 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Prairies permanentes : aucune obligation de compensation en 2026, mais la Bretagne n’est plus qu’à un demi-point du seuil de 4 %

L’arrêté du 11 septembre 2026 fixe les ratios régionaux de prairies permanentes de la campagne 2026 : aucune région n’est concernée par une obligation de…

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Prix du lait de juillet 2026 : 430,9 € les 1 000 litres en conventionnel (− 11,5 %), le bio creuse l’écart à 105 €, et la collecte tient malgré la canicule

Posted on: 19 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Prix du lait de juillet 2026 : 430,9 € les 1 000 litres en conventionnel (− 11,5 %), le bio creuse l’écart à 105 €, et la collecte tient malgré la canicule

Agreste (15 septembre 2026) : prix du lait conventionnel à teneurs réelles de 430,9 €/1 000 l en juillet 2026 (− 11,5 %), bio à…

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Shamonda-Europe : 41 départements touchés au 14 septembre, le virus gagne la Mayenne, la Sarthe, l’Isère et la Saône-et-Loire

Posted on: 19 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Shamonda-Europe : 41 départements touchés au 14 septembre, le virus gagne la Mayenne, la Sarthe, l’Isère et la Saône-et-Loire

Le bulletin de la plateforme ESA du 15 septembre 2026 recense 41 départements où le virus Shamonda-Europe a été détecté chez des bovins, quatre de…

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Prix de revient du lait 2025 : 482 €/1 000 litres selon le Cniel, le repère à confronter à votre prix de vente

Posted on: 17 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Prix de revient du lait 2025 : 482 €/1 000 litres selon le Cniel, le repère à confronter à votre prix de vente

Le Cniel publie ses indicateurs 2025 : coût de production de 621 euros et prix de revient de 482 euros les 1 000 litres en…

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Investissements laitiers : + 11,6 % en 2025, robots de traite et bâtiments en tête selon le Crédit Agricole

Posted on: 16 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Investissements laitiers : + 11,6 % en 2025, robots de traite et bâtiments en tête selon le Crédit Agricole

Le Crédit Agricole a prêté 9,3 milliards d’euros aux agriculteurs en 2025 (+ 7,7 %). En bovins lait, + 11,6 %, surtout pour des robots…

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  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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