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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Mois : septembre 2026

Logo « Lait de France » : ce qui existe vraiment à ce jour

Posted on: 5 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Logo « Lait de France » : ce qui existe vraiment à ce jour

La FNPL, La Coopération Laitière et la FCD ont annoncé le 2 septembre 2026 un logo « Lait de France ». Ni visuel déposé, ni…

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Plan CASI : plus d’un milliard d’euros annoncé le 4 septembre, ce qu’un éleveur laitier transformateur peut en attendre

Posted on: 4 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Plan CASI : plus d’un milliard d’euros annoncé le 4 septembre, ce qu’un éleveur laitier transformateur peut en attendre

Le plan CASI a été présenté le 4 septembre 2026 : plus d'un milliard d'euros, fonds de réarmement agricole de 235 M€, cotisations MSA. Ce…

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Poudre de lait écrémé : la cotation française repasse au-dessus de 3 000 euros la tonne, une première depuis décembre 2022

Posted on: 3 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Poudre de lait écrémé : la cotation française repasse au-dessus de 3 000 euros la tonne, une première depuis décembre 2022

En semaine 35 de 2026, la poudre de lait écrémé française est cotée 304,32 euros les 100 kilos : une première depuis décembre 2022. Ce…

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Coopératives laitières agricoles : deux avenants salariaux entrent dans la procédure d’extension

Posted on: 3 septembre 20263 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Coopératives laitières agricoles : deux avenants salariaux entrent dans la procédure d’extension

Le Journal officiel du 3 septembre 2026 engage l'extension des avenants n° 101 et n° 102 du 22 janvier 2026 à la convention collective des…

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Laboratoires agréés en santé animale : le dépistage sur lait tient en 42 lignes et 12 laboratoires

Posted on: 2 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Laboratoires agréés en santé animale : le dépistage sur lait tient en 42 lignes et 12 laboratoires

La liste des laboratoires agréés en santé animale, dans sa version du 30 juillet 2026, compte 1 212 lignes d’agrément. Quarante-deux portent le lait comme…

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Alimentation animale : quatre listes d’établissements éditées le 2 septembre 2026, celle des producteurs primaires porte la mention du 8 mars 2024

Posted on: 2 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Alimentation animale : quatre listes d’établissements éditées le 2 septembre 2026, celle des producteurs primaires porte la mention du 8 mars 2024

Quatre listes d’établissements du secteur de l’alimentation animale portent la date du 2 septembre 2026. Celle des producteurs primaires porte la mention « Mise à…

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Direction générale de l’alimentation : les décrets du 31 août sont parus, aucun n’y nomme personne

Posted on: 2 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Direction générale de l’alimentation : les décrets du 31 août sont parus, aucun n’y nomme personne

Les décrets du 31 août 2026 sont parus au Journal officiel du 1er septembre. Ni ce numéro ni celui du 2 septembre ne nomme de…

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Bachelor agro : 25 classes ouvrent cette rentrée, deux en « Alimentation et agroalimentaire durables »

Posted on: 2 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Bachelor agro : 25 classes ouvrent cette rentrée, deux en « Alimentation et agroalimentaire durables »

25 classes, 250 étudiants, 6 mentions sur 10 : le bachelor agro ouvre à la rentrée 2026. Deux classes seulement relèvent de la mention «…

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Certification environnementale de niveau 2 : sur les sept rubriques de la reconnaissance partielle, aucune ne couvre un élevage laitier

Posted on: 1 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Certification environnementale de niveau 2 : sur les sept rubriques de la reconnaissance partielle, aucune ne couvre un élevage laitier

Au 1er septembre 2026, la reconnaissance partielle au niveau 2 de la certification environnementale compte sept rubriques : végétaux, élevage de volailles, élevage équin. Aucune…

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Pousse de l’herbe : au 20 août 2026, dix des douze régions suivies par Agreste sont classées en déficit important

Posted on: 1 septembre 20261 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Pousse de l’herbe : au 20 août 2026, dix des douze régions suivies par Agreste sont classées en déficit important

Agreste, note du 27 aout 2026 : au 20 aout, 51,1 % de la pousse annuelle de reference attendue est realisee, contre 79,3 % en…

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  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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