Sommet de l’élevage 2026, Grande Halle d’Auvergne, Cournon-d’Auvergne. Remise des prix du concours Fermier d’Or, catégorie produits laitiers, à l’espace rencontres du hall d’accueil.
Retrouvez toutes les nouveautés lait, les palmarès et le programme du salon sur notre page Sommet de l’élevage 2026.
Le concours Fermier d’Or se présente comme le seul concours réservé aux producteurs fermiers, unique dans la région : seuls des agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes qui produisent et transforment eux-mêmes sur leur exploitation peuvent y présenter leurs produits. Organisé par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, il est jugé par des consommateurs encadrés par des professionnels. Selon le palmarès officiel, 250 jurés ont noté en 2026 les 200 produits en compétition ; 85 ont été distingués et 68 producteurs ont obtenu au moins une médaille, toutes catégories confondues. Voici le palmarès des treize catégories laitières, tel que publié par la Chambre régionale.
Les fromages AOP affinés à la ferme
AOP cantal fermier entre-deux affiné à la ferme
- 1er prix ex aequo : GAEC de Ferrand (Chalinarges, Cantal) et SCEA Caldayroux (Arpajon-sur-Cère, Cantal)
- 2e prix : Ferme Navarro (Polminhac, Cantal)
AOP salers affiné à la ferme
- 1er prix : SCEA Caldayroux (Arpajon-sur-Cère, Cantal)
- 2e prix : Ferme Navarro (Polminhac, Cantal)
- 3e prix : GAEC Coste Maury (Saint-Santin-Cantalès, Cantal)
AOP saint-nectaire fermier affiné à la ferme
- 1er prix : GAEC de la Ferme du Clos (Cournols, Puy-de-Dôme)
- 2e prix : GAEC des Aigles (Saint-Pierre-Colamine, Puy-de-Dôme)
La SCEA Caldayroux signe un doublé : premier prix en salers et premier prix ex aequo en cantal entre-deux.
Fromage aux artisons et tommes
Fromage aux artisons
- 1er prix : GAEC des Nautes (Valprivas, Haute-Loire)
- 2e prix : GAEC Le Bleu du Lac (Le Bouchet-Saint-Nicolas, Haute-Loire)
Tomme pur vache
- 1er prix : Ferme de Richagneux, « Tomme de Richagneux » (Sainte-Catherine, Rhône)
- 2e prix : Ferme au Cœur du Forez, « Meuglette » (Saint-Romain-le-Puy, Loire)
- 3e prix ex aequo : La Ferme des Cochons d’Or, « Petit tradition fermier » (Le Rouget-Pers, Cantal) ; GAEC de Pierre Longue (Val-Cenis, Savoie) ; GAEC Belin, « Tomme de Vache L’Art Déchoise » (Cellier-du-Luc, Ardèche)
Tomme pur brebis
- 1er prix : GAEC La Bergerie de Saint-Pierre (Saint-Pierre-de-Genebroz, Savoie)
- 2e prix : Léa Mignot, « Brebignon » (Menglon, Drôme)
- 3e prix : GAEC A la Crécia (Lans-en-Vercors, Isère)
Tomme pur chèvre
- 1er prix : Ferme de l’Or Blanc (Saint-Nectaire, Puy-de-Dôme)
- 2e prix ex aequo : Celia Benaud (Cruseilles, Haute-Savoie) ; Ferme au Cœur du Forez (Saint-Romain-le-Puy, Loire)
- 3e prix ex aequo : GAEC de l’Alambic (Marcellaz-Albanais, Haute-Savoie) ; La Chèvrerie d’Eugénie, « Tomme du Vignal » (Sugères, Puy-de-Dôme) ; Virginie Barbier (Valmeinier, Savoie)
Les fromages de chèvre
Pur chèvre de 5 à 8 jours, petit format
- 1er prix : Chèvrerie Pierre à Laya, « Galet affiné » (Arâches-la-Frasse, Haute-Savoie)
- 2e prix : Ferme de la Font da Chins, « Fromage pur chèvre » (Le Mayet-de-Montagne, Allier)
- 3e prix : Chez Paulo, « Tradition » (Gillonnay, Isère)
Pur chèvre de 5 à 8 jours, grand format
- 1er prix : Ferme de l’Oppidum, « Fromage de chèvre frais bio » (Saint-Andéol-de-Fourchades, Ardèche)
- 2e prix : La Ferme du Theil, « Lou Theillou » (Vézels-Roussy, Cantal)
Pur chèvre de 15 à 21 jours, petit format
- 1er prix : Ferme de l’Oppidum, « Picodon AOP bio » (Saint-Andéol-de-Fourchades, Ardèche)
- 2e prix : Ferme de la Font da Chins, « Fromage pur chèvre » (Le Mayet-de-Montagne, Allier)
- 3e prix : La Fabr’ik des Tilleuls, « Le Chèvre Feuille » (Saint-Léopardin-d’Augy, Allier)
Pur chèvre de 15 à 21 jours, grand format
- 1er prix : Ferme de l’Or Blanc, « Bûche Blanche » (Saint-Nectaire, Puy-de-Dôme)
- 2e prix ex aequo : Ferme de Montmoulard, « Gros chèvre au lait cru entier » (Coucouron, Ardèche) ; Ferme de Séverac, « Chevrac affiné » (Polminhac, Cantal)
- 3e prix : EARL de la Louvèche, « Le Coq’Issart » (Le Lac-d’Issarlès, Ardèche)
Deux fermes repartent avec deux premiers prix en chèvre : la Ferme de l’Or Blanc, à Saint-Nectaire (tomme pur chèvre et bûche), et la Ferme de l’Oppidum, en Ardèche (fromage frais et picodon AOP).
Les yaourts fermiers nature
Yaourt fermier nature au lait de vache
- 1er prix : Plaisirs de nos Montagnes (Charraix, Haute-Loire)
- 2e prix ex aequo : GAEC Les Perce Neige (Arandas, Ain) ; Ferme de Richagneux (Sainte-Catherine, Rhône)
Yaourt fermier nature au lait de brebis
- 1er prix : GAEC Les Croets Mastins (Les Houches, Haute-Savoie)
- 2e prix ex aequo : La Bergerie de Nath (Ceyssat, Puy-de-Dôme) ; La Bergerie des P’tits Mômes (Saint-Hippolyte, Cantal)
- 3e prix ex aequo : GAEC La Bergerie de Saint-Pierre (Saint-Pierre-de-Genebroz, Savoie) ; Léa Mignot (Menglon, Drôme)
Ce que ce palmarès dit aux transformateurs fermiers
Plusieurs fermes sont primées à la fois en fromage et en produit frais : la Ferme de Richagneux en tomme de vache et en yaourt, la Bergerie de Saint-Pierre et Léa Mignot en tomme et en yaourt de brebis. Pour un producteur qui transforme, une médaille jugée par des consommateurs est un argument de vente directement utilisable sur l’étal, au magasin de producteurs ou dans un catalogue de coffrets. Si vous transformez en Auvergne-Rhône-Alpes, ce concours est aussi un moyen d’obtenir un retour détaillé sur vos produits avant de les présenter à un concours national.
Le même salon propose d’autres rendez-vous pour ceux qui transforment. D’après le programme officiel, une conférence est consacrée au lait cru et à ses exigences sanitaires le mercredi 7 octobre à 14 h (Agora Pôle Santé, hall 2), et l’Institut de l’élevage y présente le même jour, sous le titre « La génomique au service de la fromageabilité du lait grâce aux spectres MIR », les acquis du projet FROM4ALL.
Tous les palmarès, les nouveautés et les infos pratiques sont réunis sur notre page Sommet de l’élevage 2026 : nouveautés lait, palmarès, programme.
Sources
- Chambres d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, « Palmarès 2026 » du concours Fermier d’Or (PDF) : aura.chambres-agriculture.fr
- Chambres d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, page du concours Fermier d’Or : aura.chambres-agriculture.fr
- Sommet de l’élevage, programme des conférences : sommet-elevage.fr
La Rédaction
