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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Année : 2026

Concours prim’Holstein Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Concours prim’Holstein Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès

Sommet de l'élevage 2026 : Ferme Cizeron Omade P RD, du Gaec Cizeron (Loire), remporte le prix Suprême du concours prim'Holstein. Tous les prix publiés.

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Index MUJV de Gènes Diffusion : ce que mesure le nouvel index prim’Holstein (Sommet de l’élevage 2026)

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Index MUJV de Gènes Diffusion : ce que mesure le nouvel index prim’Holstein (Sommet de l’élevage 2026)

Lancé au Sommet de l'élevage 2026, l'index MUJV de Gènes Diffusion mesure la matière utile produite par jour de vie. Ce qu'il calcule, les chiffres…

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Concours normande Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Concours normande Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès

Sommet de l'élevage 2026 : Sulfate, de l'Earl 56 Laudrin (Morbihan), est grande championne du concours normande. Les prix, dont la meilleure fromagère.

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Concours tarentaise Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès complet

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Concours tarentaise Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès complet

Sommet de l'élevage 2026 : Stylée, de l'élevage de Mathieu Roux (Savoie), est championne adulte du concours tarentaise. Tous les prix et les éleveurs primés.

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Concours montbéliarde Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès complet

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Concours montbéliarde Sommet de l’élevage 2026 : le palmarès complet

Sommet de l'élevage 2026 : Tamara, du Gaec du Pivert (Haute-Loire), est grande championne du concours montbéliarde. Palmarès complet, prix par section.

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Fermier d’Or 2026 : le palmarès des produits laitiers fermiers

Posted on: 7 octobre 20268 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Fermier d’Or 2026 : le palmarès des produits laitiers fermiers

Sommet de l’élevage 2026, Grande Halle d’Auvergne, Cournon-d’Auvergne. Remise des prix du concours Fermier d’Or, catégorie produits laitiers, à l’espace rencontres du hall d’accueil. Retrouvez…

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Sommet de l’élevage 2026 : nouveautés lait, palmarès, programme et infos pratiques

Posted on: 7 octobre 20269 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Sommet de l’élevage 2026 : nouveautés lait, palmarès, programme et infos pratiques

Sommet de l'élevage 2026 : le bilan côté lait, les palmarès des neuf concours laitiers du ring lait, les Sommets d'Or et les annonces de…

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Séchoirs solaires agricoles : la prime CEE AGRI-EQ-110 est supprimée, et les opérations en cours n’ont que dix jours

Posted on: 23 septembre 202611 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Séchoirs solaires agricoles : la prime CEE AGRI-EQ-110 est supprimée, et les opérations en cours n’ont que dix jours

Un arrêté publié au Journal officiel du 23 septembre 2026 supprime la fiche CEE AGRI-EQ-110 (séchage solaire des produits agricoles). Les opérations en cours ont…

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Shamonda-Europe : 47 départements au 20 septembre et premier cas chez des ovins, dans l’Oise

Posted on: 23 septembre 202611 octobre 2026 - Transformation Laitiere
Shamonda-Europe : 47 départements au 20 septembre et premier cas chez des ovins, dans l’Oise

Le bulletin de la plateforme ESA du 22 septembre 2026 recense 47 départements touchés par Shamonda-Europe chez les bovins, un premier cas ovin dans l'Oise…

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Crémiers-fromagers : la nouvelle grille de salaires s’applique au 1er octobre, pas au 19 septembre — et la date n’est pas dans l’arrêté

Posted on: 22 septembre 2026 - Transformation Laitiere
Crémiers-fromagers : la nouvelle grille de salaires s’applique au 1er octobre, pas au 19 septembre — et la date n’est pas dans l’arrêté

L'arrêté du 7 septembre 2026, publié au JO du 19 septembre, étend l'avenant n° 10 sur les salaires minima des crémiers-fromagers. Mais c'est l'article 7…

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Couverture du N°7 de Transformation Laitière, octobre 2026
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  • Formation hygiène alimentaire : est-elle obligatoire pour un producteur ?
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  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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