Au 17 août 2026, la série de la Commission européenne place la fabrication française de lait de consommation à 1 278,31 milliers de tonnes sur…
Continue Reading....Catégorie : Transformation-laitiere
Comment faire des esquimaux glacés fermiers ?
En France, un Français consomme en moyenne 6 litres de glaces par an — et pourtant, moins de 800 fermes proposent encore une fabrication maison…
Continue Reading....Aides de minimis : votre atelier de transformation ne relève pas du même plafond que votre troupeau
Une aide qui finance un atelier de transformation ne relève pas du plafond de minimis agricole de 50 000 euros, mais du plafond entreprise de…
Continue Reading....Jachères : depuis le 8 août, la dérogation sécheresse n’est plus réservée aux éleveurs
Depuis le 8 août 2026, la dérogation permettant de faucher ou de faire pâturer une jachère déclarée à la PAC est ouverte à tous les…
Continue Reading....Fermages : l’indice national 2026 s’établit à 127,04, en hausse de 3,23 % après 0,42 % l’an dernier
L'arrêté du 11 août 2026, publié au Journal officiel du 13 août, constate un indice national des fermages de 127,04 et une variation de 3,23…
Continue Reading....Liste des OP laitières : le ministère passe à juillet 2026, trois lignes ont bougé
Le 12 août 2026, la fiche ministérielle a basculé sur les listes de juillet : 95 OP dans le secteur du lait, une entrée, une…
Continue Reading....Comment gérer les non-conformités en laiterie ?
« `html Une seule non-conformité non traitée peut suffire à déclencher un retrait de lot, une suspension d’agrément sanitaire, voire une crise de confiance durable avec…
Continue Reading....Organisations de producteurs : dix producteurs suffisent dans la catégorie « produits laitiers »
Sept catégories de reconnaissance dans le secteur du lait, des seuils allant de 200 producteurs à cinq, et une règle d'apport total qui excepte le…
Continue Reading....Rente du sol : depuis le 10 août, la déduction du capital foncier ne se calcule plus sur les mêmes revenus
Le décret n° 2026-757 du 8 août 2026 réécrit, avec effet au 10 août, la base de calcul de la déduction du revenu implicite du…
Continue Reading....Nouvel ingrédient dans votre yaourt ou votre fromage : la fiche du 10 août rappelle que la preuve est à votre charge
Le ministère de l'agriculture publie une fiche datée du 10 août 2026 sur les nouveaux aliments : définition au 15 mai 1997, charge de la…
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