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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 22 juillet 2026

Sécheresse : nouveau tour de vis sur l’eau — ce que les arrêtés autorisent encore dans votre élevage laitier

Posted on: 22 juillet 2026 - Transformation Laitiere
Sécheresse : nouveau tour de vis sur l’eau — ce que les arrêtés autorisent encore dans votre élevage laitier

Le Rhône bascule en alerte renforcée et 48 départements comptent des secteurs en crise. Abreuvement, lavage de la salle de traite, sanctions : le point…

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Ventes de glaces : +25 % en un mois — pourquoi la glace fermière est LE débouché de l’été 2026

Posted on: 22 juillet 2026 - Transformation Laitiere
Ventes de glaces : +25 % en un mois — pourquoi la glace fermière est LE débouché de l’été 2026

Selon NielsenIQ (données au 14 juin 2026), les ventes de glaces bondissent de 25 % en un mois et frôlent 675 M€ depuis janvier. Ce…

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Quelle écrémeuse pour petit volume ?

Posted on: 22 juillet 202622 juillet 2026 - Philippe Gauthier
Post Tags: beurre artisanal, équipement laitier, qualité, transformation laitière, valorisation, vendre
Quelle écrémeuse pour petit volume ?

400 litres à l’heure ou 65 000 : l’écart est immense, et pourtant c’est la même question qui revient — quelle machine pour quel volume…

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Aide au contrôle de performance 2026 : 950 000 €, dossiers à déposer avant le 30 juillet

Posted on: 22 juillet 2026 - Transformation Laitiere
Aide au contrôle de performance 2026 : 950 000 €, dossiers à déposer avant le 30 juillet

FranceAgriMer reconduit l'aide aux contrôles de performance bovins, ovins et caprins pour 2026 : 950 000 €, aide plafonnée à 70 % des coûts, dossiers…

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  2. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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