L’enchère mondiale Global Dairy Trade a chuté de 4,9 % le 7 juillet 2026 et Fonterra a abaissé sa prévision de prix. Ce que ce…
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Comment faire de la glace fermière à la vanille ?
Une bonne glace à la vanille fermière, c’est 80 % de la qualité du lait et 20 % de savoir-faire — mais ce sont ces…
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Collecte de mai en hausse de 6 %, prix moyen de 920 €/1 000 litres, ventes de fromages qui progressent encore et une nouvelle AOP,…
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