Dans un monde où 78% des consommateurs français privilégient les circuits courts, les producteurs fermiers n’ont jamais eu autant d’opportunités… à condition de savoir les…
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Qu’est-ce que la maturation du mix à glace ?
24 heures. C’est le temps minimum qu’Élise Durand laisse reposer son mix à glace avant de le transformer en crème glacée fermière. Une étape que…
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