Le SPACE tient sa 40e édition du 15 au 17 septembre 2026 à Rennes, le Sommet de l'Élevage sa 35e du 6 au 9 octobre…
Continue Reading....Catégorie : Transformation-laitiere
Exploitations en difficulté : le seuil de dix salariés passe à cinquante, dès le 29 juillet
Le décret n° 2026-673 du 27 juillet 2026, publié au JORF du 28 juillet, assouplit les aides aux exploitations agricoles en difficulté : plafond d'effectif…
Continue Reading....Ensilages 2026 : le maïs rentre en silo dès la fin juillet, et souvent sans épi
Arvalis annonce, dans son communiqué du 24 juillet 2026, des chantiers d'ensilage dès la première quinzaine d'août et de nombreuses parcelles récoltées sans grain. Ce…
Continue Reading....Cours mondiaux : les poudres repartent à la hausse, le beurre et le cheddar continuent de baisser
L'indice Global Dairy Trade a progressé de 1,5 % le 21 juillet 2026, sa première hausse depuis le 19 mai. Poudres en redressement, beurre et…
Continue Reading....Saisonnier à l’atelier : votre exonération TO-DE tient-elle vraiment ?
La transformation fermière est bien dans le champ du TO-DE, mais l'accueil touristique en est exclu et la liste des contrats éligibles est limitative. Ce…
Continue Reading....Vague de chaleur : le lait qui entre en cuve cette semaine n’est plus le même
Sous la chaleur, le premier indicateur qui bouge n’est pas le volume du tank mais le taux protéique. Ce que la vague de chaleur du…
Continue Reading....Facturation électronique : au 1er septembre 2026, votre atelier doit pouvoir recevoir des factures électroniques
Au 1er septembre 2026, tout atelier assujetti à la TVA doit pouvoir recevoir des factures électroniques via une plateforme agréée. Ce qui change, ce qui…
Continue Reading....Savons et cosmétiques au lait : l’échéance du 31 juillet 2026 sur les allergènes ne prévoit aucune exception pour les petits ateliers
Au 31 juillet 2026, le règlement (UE) 2023/1545 porte de 24 à 81 le nombre de substances parfumantes à déclarer sur l’étiquette. Ce que cela…
Continue Reading....PFAS interdits dans les emballages alimentaires au 12 août 2026 : pourquoi votre stock de pots ne vous met pas à l’abri
Au 12 août 2026, le règlement (UE) 2025/40 interdit de mettre sur le marché un emballage au contact alimentaire atteignant les seuils PFAS. Pour un…
Continue Reading....La chaîne du froid en fromagerie et crémerie : 7 points de contrôle pour passer l’été sans casse
Chaîne du froid en fromagerie et crémerie : les 7 points de contrôle et les températures réglementaires (lait cru, produits frais, affinage) pour passer l’été sans…
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