Le froid ne s’arrête jamais. Le tank à lait, la chambre froide, la cave d’affinage tournent la nuit, le dimanche et au mois d’août. C’est ce qui fait de l’électricité un poste que l’artisan transformateur subit plus qu’il ne le pilote — et c’est pourquoi la décision publiée au Journal officiel du 31 juillet mérite dix minutes d’attention.

Le mouvement tarifaire du 1er août 2026 a fait la une pour les ménages, sous la forme d’une moyenne de + 2,5 % toutes taxes comprises — le titre du communiqué de la Commission de régulation de l’énergie (CRE) du 16 juillet. Ce n’est ni la bonne base, ni le bon barème pour un atelier de transformation. La décision du 29 juillet 2026 relative aux tarifs réglementés de vente de l’électricité applicables aux consommateurs non résidentiels en France métropolitaine continentale a été publiée au Journal officiel n° 0177 du 31 juillet 2026. Elle vise la délibération de la CRE n° 2026-147 du 15 juillet 2026 et l’avis du Conseil supérieur de l’énergie du 23 juillet 2026.

C’est son article 1er qui rend le mouvement opposable : les tarifs applicables aux consommateurs non résidentiels « sont fixés conformément à l’annexe B2 de la proposition de la Commission de régulation de l’énergie du 15 juillet 2026 annexée à la présente décision ». L’article 2 précise que la décision entre en vigueur le 1er août 2026. La délibération de la CRE, seule, n’était qu’une proposition ; c’est la décision ministérielle qui la fait entrer dans le droit.

Dans cette délibération, la CRE distingue explicitement deux mouvements de niveau moyen : + 3,12 % hors taxes pour les tarifs bleus résidentiels et + 2,93 % hors taxes pour les tarifs bleus professionnels. Autrement dit, le chiffre relayé partout depuis mi-juillet n’est pas celui qui s’applique à votre atelier.

Première question : êtes-vous seulement concerné ?

Deux critères distincts se superposent, et les confondre mène à des conclusions fausses.

Le droit au tarif réglementé dépend de la taille de l’entreprise. Dans sa rédaction en vigueur depuis le 1er février 2025, l’article L. 337-7 du code de l’énergie ouvre les tarifs réglementés, à leur demande, aux consommateurs finals non domestiques qui emploient moins de dix personnes et dont le chiffre d’affaires, les recettes ou le total de bilan annuels n’excèdent pas 2 millions d’euros. Cette rédaction ne comporte plus aucune condition de puissance souscrite : celle qui figurait dans la version précédente a été supprimée.

Le barème applicable, lui, dépend de la puissance. L’annexe de la décision du 29 juillet réserve le « Tarif Bleu » aux sites raccordés en basse tension (tension de raccordement inférieure ou égale à 1 kV) dont la puissance maximale souscrite est inférieure ou égale à 36 kVA. Au-delà de 36 kVA en basse tension, c’est le « Tarif Jaune », objet d’une autre décision du 29 juillet 2026 publiée au même Journal officiel ; en haute tension, le « Tarif Vert ». Ces tarifs restent des tarifs réglementés.

D’où vient la hausse : du réseau et de la capacité, pas de l’énergie

C’est le point qui change la façon de réagir. La CRE détaille les briques de coût pour les clients non résidentiels aux tarifs réglementés :

• La composante de capacité : + 1,93 % HT en moyenne, soit + 3,13 €/MWh HT ;
• La composante d’acheminement (le tarif d’utilisation des réseaux, ou TURPE) : + 1,23 % HT en moyenne, soit + 2,00 €/MWh HT.

La brique capacité est la nouveauté de l’été. L’ancien mécanisme de capacité a été réformé par l’article 19 de la loi n° 2025-127 de finances pour 2025, et la première enchère du nouveau mécanisme s’est tenue le lundi 6 juillet 2026 pour l’hiver 2026-2027. Le prix issu de cette enchère s’établit à 28 183 €/MW ; compte tenu des volumes contractualisés, du prix plafond intermédiaire fixé à 15 000 €/MW et du volume de dérogations à ce plafond, le prix à répercuter dans les offres de fourniture ressort à 18 646,63 €/MW (y compris TVA) pour cet hiver. La CRE a choisi d’étaler ce coût sur douze mois à partir du 1er août 2026.

Côté réseau, le TURPE 7 HTA-BT augmente de 3,04 % au 1er août 2026, conformément à la délibération de la CRE du 21 mai 2026. En sens inverse, l’accise sur l’électricité baisse le même jour pour les clients dont la puissance souscrite est inférieure ou égale à 36 kVA, passant de 30,85 €/MWh à 30,62 €/MWh : un effet de − 0,23 €/MWh, qui atténue légèrement la facture toutes taxes comprises sans changer le mouvement hors taxes.

Ce que l’annexe ouvre encore comme options

La même annexe liste les options ouvertes aux sites faisant un usage non résidentiel de l’électricité. Les deux principales pour un atelier raccordé au réseau sont :

• Option Base Non Résidentiel : une seule période tarifaire, puissance souscrite à choisir parmi 3, 6, 9, 12, 15, 18, 24, 30 et 36 kVA ;
• Option Heures Creuses Non Résidentiel : deux périodes tarifaires, 16 heures par jour en heures pleines et 8 heures en heures creuses, puissance souscrite parmi 6, 9, 12, 15, 18, 24, 30 et 36 kVA. Le texte précise que les horaires sont déterminés localement par le gestionnaire du réseau auquel le site est raccordé : ils ne sont pas les mêmes partout, et c’est à vérifier avant de bâtir un planning.

Trois autres options figurent dans l’annexe mais sont en extinction : le Tarif Universel A 36 kVA Non Résidentiel, l’option Tempo Non Résidentiel et l’option EJP Non Résidentiel. Elles ne sont plus proposées et ne s’appliquent que dans les conditions prévues par l’article R. 337-20 du code de l’énergie. Point important pour un atelier qui s’agrandit : l’annexe précise que, pour ces options en extinction, le client ne peut pas modifier sa puissance souscrite.

Quelles consommations se déplacent vraiment dans un atelier laitier

Toutes ne se déplacent pas, et c’est là qu’il faut être honnête. Le maintien en température d’un tank à lait, d’une chambre froide de produits finis ou d’une cave d’affinage n’est pas un poste flexible : il répond à une obligation sanitaire, pas à un signal de prix. En revanche, plusieurs consommations d’atelier se programment :

• le chauffage de l’eau de lavage et les cycles de nettoyage en fin de journée ;
• la production de glace ou d’eau glacée stockée, quand l’installation dispose d’une réserve ;
• la mise en froid après chargement d’une cellule, lorsqu’elle peut être anticipée ou décalée ;
• les opérations de conditionnement groupées sur une plage horaire choisie plutôt que dispersées.

Trois vérifications à faire sur la facture d’août

1. Le régime de prix. Tarif réglementé ou offre de marché ? Le mouvement du 1er août ne s’impose qu’au premier. Si vous êtes en offre de marché, votre contrat suit ses propres règles d’indexation — mais la hausse du TURPE et le nouveau mécanisme de capacité, eux, se répercutent aussi, selon les modalités de votre contrat.
2. La puissance souscrite. Une puissance surdimensionnée se paie toute l’année sur l’abonnement. Une puissance trop juste fait disjoncter au pire moment. La liste des paliers ouverts figure ci-dessus.
3. L’option tarifaire. Base ou heures creuses ? La réponse dépend de la part de vos consommations effectivement déplaçables et des horaires d’heures creuses fixés par votre gestionnaire de réseau, qui varient d’un site à l’autre.

Rappelons enfin que les prix figurant dans les barèmes de la décision s’entendent hors taxes, redevances et contributions. Un pourcentage d’évolution du tarif hors taxes n’est donc pas un pourcentage d’évolution de la facture : celle-ci dépend aussi de l’abonnement, des taxes et, bien sûr, du volume consommé.

— La Rédaction