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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 3 août 2026

Sécheresse : votre atelier peut demander au préfet d’adapter les restrictions d’eau qui le concernent

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Sécheresse : votre atelier peut demander au préfet d’adapter les restrictions d’eau qui le concernent

Restrictions d'eau 2026 : ce que dit le code de l'environnement pour un atelier de transformation laitiere, et comment demander au prefet d'adapter les mesures.

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Le beurre industriel est tombé à 4 000 euros la tonne — et les charges d'élevage, elles, ont pris 5 %

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Le beurre industriel est tombé à 4 000 euros la tonne — et les charges d'élevage, elles, ont pris 5 %

La note de conjoncture du Cniel du 30 juillet 2026 : beurre industriel a 4 000 euros la tonne, poudre ecremee a 2 700 euros,…

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Emballages professionnels : la nouvelle REP est reportée au 1er janvier 2027 — celle de la restauration, non

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Emballages professionnels : la nouvelle REP est reportée au 1er janvier 2027 — celle de la restauration, non

Le ministère de la Transition écologique a reporté au 1er janvier 2027 le démarrage opérationnel de la REP des emballages professionnels. Mais la filière des…

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Comment gérer les allergènes en laiterie ?

Posted on: 3 août 20263 août 2026 - Sophie Martin
Post Tags: HACCP, hygiène, normes sanitaires, réglementation, sécurité alimentaire, transformation laitière
Comment gérer les allergènes en laiterie ?

« `html En France, 2 à 3 % de la population adulte souffre d’allergie alimentaire — et dans une laiterie, le lait lui-même est l’un des…

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Prise en charge de cotisations MSA : l’enveloppe est nationale, la date limite ne l’est pas

Posted on: 3 août 2026 - Transformation Laitiere
Prise en charge de cotisations MSA : l’enveloppe est nationale, la date limite ne l’est pas

L'arrete du 9 avril 2026 repartit 25 millions d'euros entre les departements pour prendre en charge une partie des cotisations sociales des exploitants en difficulte.…

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  • Quelle réglementation pour vente sur les marchés ?
  • Enchères mondiales : l’indice GDT gagne 0,1 %, mais l’indice beurre perd encore 2,3 %
  1. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  2. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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