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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 6 août 2026

Plan sécheresse CASI : ce qui se joue maintenant dans votre cellule départementale

Posted on: 6 août 2026 - Transformation Laitiere
Plan sécheresse CASI : ce qui se joue maintenant dans votre cellule départementale

Le ministère de l'Agriculture annonce un plan CASI encore en préparation, bâti sur les remontées des cellules départementales sécheresse. Ce qui est acquis, ce qui…

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Lait en poudre et lait concentré : ce que le décret du 24 avril a changé au 14 juin

Posted on: 6 août 2026 - Transformation Laitiere
Lait en poudre et lait concentré : ce que le décret du 24 avril a changé au 14 juin

Le décret n° 2026-312 du 24 avril 2026 s'applique aux laits de conserve déshydratés mis sur le marché depuis le 14 juin 2026 : réduction…

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Reconversion agriculteur vers transformation laitière

Posted on: 6 août 20266 août 2026 - sophie.lambert
Post Tags: artisanat, fabrication fromage, reconversion, transformation lait, transformation laitière, valorisation
Reconversion agriculteur vers transformation laitière

« `html Reconversion agriculteur vers transformation laitière – Sophie Lambert De la traite à la fromagerie : quand l’éleveur devient artisan du lait En France, près…

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Poudre de lait écrémé : 81 euros la tonne en moins en une semaine

Posted on: 6 août 2026 - Transformation Laitiere
Poudre de lait écrémé : 81 euros la tonne en moins en une semaine

FranceAgriMer cote la poudre de lait 0 % MG à 2 554 euros la tonne en semaine 31, soit 81 euros de moins qu'une semaine…

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  • Prix du lait de juillet 2026 : 430,9 € les 1 000 litres en conventionnel (− 11,5 %), le bio creuse l’écart à 105 €, et la collecte tient malgré la canicule
  • Allégations environnementales : ce qui change le 27 septembre 2026 pour vos étiquettes laitières et cosmétiques
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  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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