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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 8 août 2026

Maïs fourrage : − 26,7 % de récolte en 2026, un chiffre publié sans une phrase de commentaire

Posted on: 8 août 2026 - Transformation Laitiere
Maïs fourrage : − 26,7 % de récolte en 2026, un chiffre publié sans une phrase de commentaire

Agreste estime la récolte 2026 de maïs fourrage à 11,4 Mt, en recul de 26,7 % sur un an. Le chiffre tient dans la dernière…

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Vente par recharge : trois obligations s’appliquent à votre point de vente le 12 août

Posted on: 8 août 2026 - Transformation Laitiere
Vente par recharge : trois obligations s’appliquent à votre point de vente le 12 août

Le règlement (UE) 2025/40 est applicable le 12 août 2026. Son article 28 et l’annexe VI, partie C, encadrent la vente par recharge : affichage…

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Ateliers laitiers agréés : ils sont 4 272 au 8 août, et deux départements en concentrent un cinquième

Posted on: 8 août 2026 - Transformation Laitiere
Ateliers laitiers agréés : ils sont 4 272 au 8 août, et deux départements en concentrent un cinquième

La liste officielle du ministère de l'Agriculture, éditée le 8 août 2026, recense 4 272 numéros d'agrément pour le lait et les produits laitiers. Deux…

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Comment faire de la feta fermière ?

Posted on: 8 août 20268 août 2026 - Transformation Laitiere
Post Tags: affinage, fabrication fromage, lait de chèvre, savoir-faire, transformation laitière, valorisation
Comment faire de la feta fermière ?

« `html Depuis des siècles, la feta s’impose comme l’un des fromages les plus consommés au monde — et pourtant, rares sont les producteurs français à…

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Aide carburant de 100 euros : le report au 31 aout parait au Journal officiel, neuf jours apres la forclusion

Posted on: 8 août 2026 - Transformation Laitiere
Aide carburant de 100 euros : le report au 31 aout parait au Journal officiel, neuf jours apres la forclusion

L'arrete du 31 juillet 2026, publie au Journal officiel du 8 aout, repousse au 31 aout la date limite de depot de l'indemnite carburant de…

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  • Terres agricoles : le barème 2025 est paru — valeur dominante de 1 900 à 41 380 euros l’hectare pour les terres libres
  • Butter oil : plus aucun prix publié depuis juillet 2017, et le code figure toujours au catalogue européen
  • Poudres de lait : six premiers semestres de baisse d’affilée, du jamais-vu depuis 1968
  • PFAS : le lait de vache cru entre au plan de contrôle 2026, alors qu’aucune teneur maximale européenne ne le vise
  • Concurrence : la viabilité des petites fermes entre dans les accords de durabilité le 18 août, l’avis de la Commission sur ce motif attendra 2028
  1. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  2. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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