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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 31 août 2026

Conseil des ministres du 31 août 2026 : Marion Zalay nommée à FranceAgriMer, aucune nomination à la DGAL

Posted on: 31 août 2026 - Transformation Laitiere
Conseil des ministres du 31 août 2026 : Marion Zalay nommée à FranceAgriMer, aucune nomination à la DGAL

Le conseil des ministres du 31 août 2026 nomme Marion Zalay directrice générale de FranceAgriMer à compter du 1er septembre. Maud Faipoux quitte la direction…

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Accidents du travail agricole : 3 850 000 euros appelés en 2026 auprès de vingt-sept assureurs, pour des accidents survenus avant le 1er juillet 1973

Posted on: 31 août 2026 - Transformation Laitiere
Accidents du travail agricole : 3 850 000 euros appelés en 2026 auprès de vingt-sept assureurs, pour des accidents survenus avant le 1er juillet 1973

L'arrêté du 26 août 2026 fixe à 3 850 000 euros la contribution 2026 des vingt-sept organismes assureurs au titre de l'article 1622 du code…

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L’annuaire HVE passe au 1er juillet 2026 : 1 275 élevages bovins lait, et un seuil de 95 % qui ne commande pas le droit à la mention

Posted on: 31 août 2026 - Transformation Laitiere
L’annuaire HVE passe au 1er juillet 2026 : 1 275 élevages bovins lait, et un seuil de 95 % qui ne commande pas le droit à la mention

Annuaire HVE arrêté au 1er juillet 2026 : 1 275 lignes « Bovins lait ». Le seuil de 95 % commande l'emplacement de la mention…

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Fièvre catarrhale ovine : 759 foyers de sérotype 3 depuis le 1er juin, et une annexe qui ne rattache plus le sérotype 4 qu’à la Corse

Posted on: 31 août 2026 - Transformation Laitiere
Fièvre catarrhale ovine : 759 foyers de sérotype 3 depuis le 1er juin, et une annexe qui ne rattache plus le sérotype 4 qu’à la Corse

Le ministère recense 759 foyers de FCO de sérotype 3 depuis le 1er juin 2026 et aucun de sérotype 8. Depuis cette même date, l'annexe…

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  • Concours Général Agricole 2027 : vos produits laitiers doivent être inscrits avant le 20 novembre 2026
  • Nouveaux codes NAFA au 1er janvier 2027 : fromager, glacier, savonnier, crémier, ce que l’arrêté publié ce 20 septembre change sur votre immatriculation
  • Prix du lait de juillet 2026 : 430,9 € les 1 000 litres en conventionnel (− 11,5 %), le bio creuse l’écart à 105 €, et la collecte tient malgré la canicule
  • Allégations environnementales : ce qui change le 27 septembre 2026 pour vos étiquettes laitières et cosmétiques
  • Sécheresse : quatre cahiers des charges laitiers de plus au Journal officiel du 18 septembre — Brie de Meaux, Emmental, Raclette et Tomme de Savoie — et l’arrêté « Cantal » du 26 août abrogé puis réédité
  1. Transformation Laitiere sur Comment faire de la glace à la lavande ?28 août 2026

    Bonjour Michel, et merci pour cette question — elle est excellente, et elle montre que vous avez lu l'article de…

  2. Michel André sur Comment faire de la glace à la lavande ?1 juillet 2026

    Bonjour, merci pour ce super article ! Vous dites "Au-delà de 20 minutes à plus de 75°C, l’infusion bascule inexorablement…

  3. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  4. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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