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Transformez votre lait, le magazine des artisants du lait

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Jour : 14 août 2026

Biométhane : le guichet ouvert se referme sur les projets de plus de 13 GWh, et disparaît le 31 décembre 2026

Posted on: 14 août 2026 - Transformation Laitiere
Biométhane : le guichet ouvert se referme sur les projets de plus de 13 GWh, et disparaît le 31 décembre 2026

Publié au Journal officiel du 14 août 2026, un arrêté du 10 août abaisse de 25 à 13 GWh PCS par an le plafond d'éligibilité…

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Fievre catarrhale ovine : au 1er novembre 2026, l’Europe supprime le statut indemne et les programmes d’eradication optionnels

Posted on: 14 août 2026 - Transformation Laitiere
Fievre catarrhale ovine : au 1er novembre 2026, l’Europe supprime le statut indemne et les programmes d’eradication optionnels

Le reglement d'execution (UE) 2026/169 reclasse la fievre catarrhale ovine en categorie D + E le 1er novembre 2026. Ce jour-la, le statut indemne et…

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Virus Shamonda : le ministère a retiré la liste des cinq départements de sa fiche, alors que des signalements publics visent le Bas-Rhin, l’Isère et le Calvados

Posted on: 14 août 2026 - Transformation Laitiere
Virus Shamonda : le ministère a retiré la liste des cinq départements de sa fiche, alors que des signalements publics visent le Bas-Rhin, l’Isère et le Calvados

Dans sa version datée du 13 août 2026, la fiche du ministère de l'agriculture consacrée au virus Shamonda ne nomme plus aucun département ni aucun…

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Comment faire des esquimaux glacés fermiers ?

Posted on: 14 août 202614 août 2026 - Élise Durand
Post Tags: artisanat, diversification, glaces artisanales, HACCP, qualité, transformation laitière
Comment faire des esquimaux glacés fermiers ?

En France, un Français consomme en moyenne 6 litres de glaces par an — et pourtant, moins de 800 fermes proposent encore une fabrication maison…

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Ostéopathe animalier : la formation encadrée, et la vache enfin au programme

Posted on: 14 août 2026 - Transformation Laitiere
Ostéopathe animalier : la formation encadrée, et la vache enfin au programme

Le Journal officiel du 14 aout 2026 publie le referentiel de formation des ecoles d'osteopathie animale. Quatre especes obligatoires dont le boeuf domestique, trois cursus,…

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  • Terres agricoles : le barème 2025 est paru — valeur dominante de 1 900 à 41 380 euros l’hectare pour les terres libres
  • Butter oil : plus aucun prix publié depuis juillet 2017, et le code figure toujours au catalogue européen
  • Poudres de lait : six premiers semestres de baisse d’affilée, du jamais-vu depuis 1968
  • PFAS : le lait de vache cru entre au plan de contrôle 2026, alors qu’aucune teneur maximale européenne ne le vise
  • Concurrence : la viabilité des petites fermes entre dans les accords de durabilité le 18 août, l’avis de la Commission sur ce motif attendra 2028
  1. cuny sur HACCP pour yaourts artisanaux : les bonnes pratiques17 novembre 2025

    Bonjour Madame je suis enseignante en biologie en lycée agricole et je dois évoquer la sécurité alimentaire lors e la…

  2. Ewane Jombi Paul Aristide sur Glaces fermières : valoriser les fruits de saison11 septembre 2025

    Je découvre cet article et je suis émerveillé.Je suis dans la production agricole au Cameroun, actuellement en France, je voudrais…

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