L'instruction technique DGAL/SDSBEA/2026-466 du 31 juillet 2026, publiée le 5 août, introduit pour la zone vaccinale I une alternative par test PCR ou sérologique, applicable…
Continue Reading....Jour : 10 août 2026
Troupeau abattu sur ordre de l’administration : la nouvelle instruction chiffre ce que l’État verse — et ce qu’il retranche
L'instruction technique DGAL/SDPRS/2026-455 du 28 juillet 2026, parue au Bulletin officiel le 6 août, redéfinit l'indemnisation des propriétaires de bovins abattus sur ordre de l'administration.
Continue Reading....Label Rouge « Crème fraîche fluide » : le cahier des charges est en ligne, et le mot « Alsace » n’y figure pas
Homologué par l'arrêté du 23 juillet 2026, le cahier des charges du label rouge n° LA 10/89 est publié depuis le 6 août au Bulletin…
Continue Reading....Quelles températures de transport pour produits laitiers ?
« `html Un écart de deux degrés au mauvais moment suffit à compromettre une livraison entière de fromages frais — et à engager la responsabilité juridique…
Continue Reading....Crème fraîche fluide d’Alsace : le cahier des charges de l’IGP est enfin lisible — et il repose sur le maïs ensilé
Cahier des charges de l'IGP Crème fraîche fluide d'Alsace, homologué le 29 juillet 2026 : maïs ensilé, collecte, pasteurisation, produit fini. Ce qu'il impose.
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